На фоне падения курса рубля и введения санкций против России поставщики начали предупреждать рестораторов о росте цен на продукты и алкоголь на 10-20%, сообщает журнал Inc.Russia.
Опрошенные изданием представители сферы общепита сообщили об уведомлениях поставщиков о предстоящем 10-20% росте цен на поставляемую продукцию и возможные перебои с доставкой. В первую очередь это относится к импортным продуктам и алкоголю.
Многие дистрибьюторы предупредили о поднятии цен до 20%, в первую очередь, на импортные пиво, морепродукты, рыбу, кофе. Среди тех, кто разослал письмо — компании Swamgroup, MBG и другие.
Поставщики изменение стоимости снижением курса рубля к евро и доллару, и влиянием санкций, введённых против нашей страны из-за военной спецоперации на территории Украины, начавшейся 24 февраля.
«Предприниматели признают, что вынуждены отказываться от зарубежной продукции и уменьшать размер порций», - пишет издание. Ранее в СМИ сообщалось, что средний чек в ресторанах за прошлый год подорожал на 10-15%.
