За последние три года число объектов сельского туризма в регионе выросло в два с половиной раза, а число туристов, посетивших их, увеличилось более, чем на треть. Тринадцать виноделен войдут в особый путеводитель "Винные дороги Боспорского Царства". Отрасль настолько преобразилась, что обзавелась даже собственным путеводителем. В нём будет собрано множество полезной информации: история виноделия со времён Античности, действующие предприятия, музеи, винные рестораны, бары, прочие достопримечательности винодельческих регионов.
На самих винодельнях дегустация является одним из самых популярных, но далеко не единственным способом провести время. Туристы могут самостоятельно пособирать виноград, изучить технологию приготовления вина, пролететь над виноградниками на воздушном шаре, посетить музей ретро-автомобилей, сыроварни и даже "винные казино". Винодельни активно преображаются, вокруг них формируются целые туристические центры с разными предложениями для отдыха, богатой инфраструктурой.
Например Новороссийск входит в Анапо-Таманскую зону специализирующуюся на виноградарстве. Именно здесь сконцентрировано основное производство "солнечной ягоды" в регионе. Всего виноградниками близ Новороссийска занято 1659 гектаров. Здесь также располагается одно из старейших винодельческих хозяйств региона, заложенное ещё императором Александром Вторым. Сейчас площадь виноградников в этом месте составляет 763 гектара. История хозяйства насчитывает 150 лет (действует с 1870 года).
В те годы Александр II основал на известняковых склонах озера имение с винодельней. Теперь отдыхающие смогут пройтись по сохранившимся винным туннелям, прорубленным в скалах, воочию увидеть первое помещение, где давили виноград. Тем, кто уже пресытился вином, предлагается прогуляться по озеру на лодках, осмотреть окрестности со смотровой площадки, посетить бутик, прогуляться по парку.
Есть более молодые, притом менее именитые комплексы. Один такой находится в Крымском районе. Основан в 2006 году, однако проект настолько серьёзно подошёл к делу, что сомневаться в его профессионализме не приходится: необыкновенная природа Кубани, неповторимый терруар, инновационные технологии, профессионалы своего дела.
Здесь расположена сыродельня, молоко для которой поставляют местные фермеры. Свежие овощи и молочные продукты производятся на экологически чистых землях с использованием только натуральных удобрений. Совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности помогает не только создавать качественное вино и полезные биопродукты, но также дарить природное здоровье. Туристам предлагается посетить винодельню, музей, виноградники, питомник декоративных культур, озеро, лавандовые поля, поесть натуральной еды в ресторане, выпить вкусного вина на дегустации, при желании остановится в гостевом доме.
Близость морей и гор, свыше трёхсот солнечных дней в году и подходящая почва сделали Кубань идеальным для виноделия регионом. Сейчас изабеллу и мускат в регионе выращивают около пятидесяти компаний, девятнадцать из которых проводят экскурсии. Винные туры по Краснодарскому краю дают возможность научиться раскрывать букет напитка и месить виноград в чане, позволят даже принять ванну с добавлением игристого.
Множество интересных мест ждут гостей Краснодарского края, обо всём рассказать сложно, а вот увидеть самому вполне возможно.
