Информационно-аналитическое агентство «АПК-Информ» сообщило, что украинские мукомолы стали чаще жаловаться на качество пшеницы нового урожая.
Они уточнили, что в зерне содержится очень низкое количество белка.
Эксперты агентства провели опрос, в ходе которого выяснили, что большинство мукомолов наблюдают низкое содержание белка в пшенице, на уровне до 11%.
«При этом незначительная часть урожая - 11-12%, и только в единичных случаях уровень белка составляет 13%», - отметили эксперты.
