Российские сыры не только доступнее по цене, но и заметно отличаются по вкусу от зарубежных: они менее соленые и имеют более нежную, «кремовую» текстуру. Такую характеристику продукту дала председатель Совета — директор Молочного союза России Людмила Маницкая в разговоре с журналистами URA.RU.
По словам главы отраслевого объединения, преимущества местной продукции перед импортом не заканчиваются на гастрономических свойствах. Эксперт выделила целых пять факторов, которые делают сыры из РФ привлекательными для покупателя.
Первое и важное — свежесть. Время с момента производства до появления на полке магазина у нас значительно короче, чем у зарубежных аналогов, особенно если речь идет о мягких и молодых сортах.
«У российских сыров есть пять преимуществ. Во-первых, свежесть — меньше времени от производства до прилавка, особенно для мягких и молодых сыров. Во-вторых, отсутствие длительной логистики — нет необходимости в использовании консервантов и упаковке с модифицированной атмосферой», — заявила эксперт.
Еще одним преимуществом Маницкая назвала адаптацию к вкусам россиян — российские сыроделы делают продукт менее соленым и более „кремовым“, чем многие импортные аналоги. Еще одно преимущество российских сыров — цена. Отечественные сыры, по ее мнению, в среднем на 20–40% дешевле легальных импортных, не считая параллельного импорта. Последнее преимущество — наличие собственных уникальных сортов.
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий.
