Количество раменных и лапшичных в российских городах-миллионниках достигло 489, что на 11,6% больше, чем год назад, сообщили «Ведомости». Сегмент вырос на 25% (210 заведений), лапшичных — на 3,3% (279 точек), за три года общее число увеличилось на 41%.
Рамен стал чаще появляться в меню других заведений — плюс 12,5% с 2023 года. Блюда вок, наоборот, теряют популярность: минус 5%. Средняя цена порции рамена — 476 рублей (+8% за год), число покупок выросло на 21%.
Спрос растёт и в рознице. В аналитической компании NTech сообщили «Ведомостям», что по итогам 2025 года продажи лапши быстрого приготовления (включая рамен) достигли 16,02 миллиарда рублей — рост на 59% в деньгах.
В натуральном выражении продажи увеличились на 25%, до 18,15 миллиона единиц. Эксперты связывают популярность рамена с доступной ценой и быстрой подачей.
Ранее россиянам назвали время с 12:00 до 15:00 лучшим для обеда. Однако оно подходит только тем, кто просыпается в привычные для большинства часы — около 8:00–9:00 утра.
Читайте также: Стрельба в центре Владивостока: что известно