Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с телеканалом «Царьград» назвал лучшие способы окрашивания яиц натуральными средствами.
Как заметил собеседник телеканала, существует немало натуральных способов придания пасхальным яйцам красивого цвета. К самым доступным и популярным вариантам шеф-повар, в частности, отнес каркаде, который дает насыщенный оттенок, куркуму, позволяющую получить теплые желтые тона, а также коричневую и красную луковую шелуху, представляющую собой классический вариант для традиционной окраски.
Кроме того, Мещеряков выделил свеклу, с помощью которой можно добиться нежных розовых и глубоких бордовых оттенков, и соевый соус — погрузив в него яйца, можно получить темный благородный цвет.
Собеседник телеканала также обратил внимание на готовые пищевые красители, но призвал внимательно читать состав, отдавая предпочтение натуральным пищевым красителям, зачастую являющимся смесью специй и природных пигментов.
При этом шеф-повар призвал воздержаться от того, чтобы клеить что-то на яйца, потому что это химия.
Читайте также: Названы наиболее опасные способы окраски яиц на Пасху
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий
