Сборщикам сока запретили делать несколько дырок в березе
Сезон сбора березового сока вот-вот откроется в Подмосковье. Как сообщили «МК» в минэкологии Московской области, в Подмосковье с первыми оттепелями и прогреванием почвы начался важнейший природный процесс — сокодвижение. Это циркуляция жидкости, насыщенной полезными микроэлементами, внутри деревьев от корней к побегам и обратно. В это время в тканях деревьев клетки активно делятся, запасы крахмала превращаются в сахар, давая энергию для роста листьев.